O bolo de banana fit é uma excelente opção para quem deseja saborear uma sobremesa deliciosa e saudável. Com uma combinação de ingredientes naturais e nutritivos, essa receita é perfeita para quem está buscando uma alimentação balanceada, sem abrir mão do prazer de comer algo doce.
Além disso, a banana confere uma umidade especial ao bolo, tornando-o irresistível.
Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um bolo de banana fit de forma simples e prática, utilizando ingredientes que promovem bem-estar e saúde.
Se você está em busca de uma alternativa mais saudável para o tradicional bolo de banana, esse é o momento de experimentar essa versão light!
Ingredientes para o Bolo de Banana
Para o Bolo:
- 3 bananas maduras (preferencialmente nanicas ou maçã)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (opcional, para um toque mais nutritivo)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de mel ou xilitol (para uma opção sem açúcar)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para dar mais sabor)
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional, para adicionar crocância)
Para Untar a Forma:
- Óleo de coco ou manteiga ghee (para untar a forma)
Modo de Preparo do Bolo de Banana
1: Preparando os Ingredientes
- Amassar as Bananas: Em uma tigela grande, amasse bem as bananas maduras com um garfo ou um mixer, até que elas fiquem com uma consistência bem pastosa. A banana madura vai garantir que o bolo fique doce de forma natural, sem a necessidade de adicionar açúcar refinado.
- Bater os Ovos e o Óleo: Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco (ou azeite de oliva). Você pode usar um fouet ou batedor manual para isso. O óleo de coco vai adicionar um sabor delicado e ainda tornar o bolo mais saudável.
2: Misturando os Ingredientes Secos
- Adicionar as Farinhas: Na mistura de ovos, adicione a farinha de aveia e a farinha de amêndoas. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Se não tiver a farinha de amêndoas, pode substituir por mais farinha de aveia, mas a amêndoa proporciona uma textura mais leve e saborosa.
- Adicionar o Fermento e a Canela: Acrescente o fermento em pó e a canela à mistura. Mexa para garantir que os ingredientes secos fiquem bem distribuídos.
3: Finalizando a Massa
- Incorporar a Banana Amassada: Agora, adicione a banana amassada à massa e mexa até que tudo esteja bem misturado. A banana vai conferir sabor e uma textura úmida ao bolo, sem a necessidade de usar muita gordura ou açúcar.
- Adicionar o Mel ou Xilitol: Adoce a massa com mel ou xilitol, de acordo com sua preferência. O mel vai trazer um toque mais suave e natural, enquanto o xilitol é uma alternativa mais indicada para quem busca reduzir o consumo de açúcar.
- Adicionar as Castanhas (Opcional): Se você desejar, pode adicionar nozes ou castanhas picadas para dar um toque crocante ao bolo. As castanhas são ricas em gorduras saudáveis e tornam o bolo ainda mais nutritivo.
4: Assando o Bolo
- Untar a Forma: Unte uma forma de aproximadamente 20 cm com óleo de coco ou manteiga ghee. Isso vai evitar que o bolo grude na forma e vai garantir uma textura dourada por fora.
- Assar o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: ao enfiá-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo, indicando que o bolo está assado.
- Deixar esfriar e desenformar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Ele ficará macio por dentro e crocante por fora, graças à banana e ao óleo de coco.
Informações Extras
Acompanhamentos para o Bolo de Banana Fit
Embora o bolo de banana fit seja delicioso por si só, você pode servir com alguns acompanhamentos que complementam o sabor e deixam a refeição ainda mais nutritiva:
- Iogurte Natural: Uma colher de iogurte grego sem açúcar por cima do bolo pode adicionar cremosidade e um toque de acidez.
- Frutas Frescas: Combine o bolo com frutas como morango, kiwi ou manga para trazer frescor e mais vitaminas à sua refeição.
- Chá ou Café: Uma xícara de chá verde ou café sem açúcar pode ser o par perfeito para essa sobremesa saudável.
Ocasiões para Servir o Bolo de Banana Fit
O bolo de banana fit é ideal para várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servi-lo:
- Café da manhã ou lanche da tarde: Ele é perfeito para começar o dia com energia ou para um lanche leve e saboroso durante a tarde.
- Piquenique saudável: A textura firme do bolo faz com que ele seja uma ótima opção para levar em um piquenique. Ele vai resistir bem ao transporte e ainda manter sua umidade.
- Reuniões familiares ou com amigos: Em encontros informais, esse bolo saudável é uma excelente opção para agradar a todos, especialmente aqueles que estão em busca de uma opção mais leve e saudável.
- Após o treino: Se você está buscando um lanche pós-treino, o bolo de banana fit é uma ótima alternativa, pois é rico em carboidratos naturais e proteínas.
Dicas Úteis
- Bananas bem maduras são essenciais: Quanto mais madura a banana, mais doce ela será. As bananas maduras também ajudam a dar mais umidade ao bolo, dispensando a necessidade de usar outros adoçantes.
- Substitua o mel por adoçante natural: Caso prefira uma opção com menos calorias, você pode substituir o mel por adoçante natural como xilitol ou stevia.
- Armazenamento: Para manter o bolo fresquinho por mais tempo, guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Caso queira conservar por mais tempo, pode congelá-lo por até 1 mês.
- Varie os ingredientes: Para adicionar mais nutrientes, você pode incluir sementes de chia ou linhaça à massa. Elas vão incrementar o bolo e também fornecer ácidos graxos essenciais e fibras.
- Testando diferentes farinhas: Se você preferir, pode substituir parte da farinha de aveia por farinha de coco ou até farinha sem glúten, se tiver alguma restrição alimentar.
O bolo de banana fit é uma alternativa deliciosa e saudável aos bolos tradicionais, sendo uma ótima opção para quem busca um saboroso lanche ou sobremesa sem culpa. Outra receita saborosa para você fazer é Cookie de Aveia e Passas que você aprende clicando aqui!
