Quem não ama uma boa batata frita? Com a popularização da air fryer, ficou ainda mais fácil fazer esse clássico dos lanches de maneira saudável e sem abrir mão do sabor.
Ao contrário da fritura tradicional, que exige grandes quantidades de óleo, a batata frita na air fryer fica crocante e saborosa com muito menos gordura.
Se você está buscando uma opção mais saudável e prática para um lanche ou acompanhamento, essa receita vai te surpreender. Vamos aprender a fazer uma batata frita crocante e irresistível usando sua air fryer.
Ingredientes da Batata Frita
A receita de batata frita na air fryer é simples e rápida de fazer, e você pode ajustar os temperos de acordo com o seu gosto. Veja a lista de ingredientes:
- 4 batatas médias (preferencialmente da variedade Asterix ou inglesa)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Alho em pó a gosto (opcional)
- Paprika ou pimenta caiena (opcional para um toque picante)
Observação: Se desejar, pode também adicionar temperos como orégano, queijo parmesão ou ervas finas para dar um sabor diferenciado.
Modo de Preparo da Batata Frita
1. Preparação das Batatas
- Lave bem as batatas para remover qualquer sujeira ou impureza da casca.
- Corte as batatas em tiras finas, do tamanho de batatas fritas tradicionais. Tente fazer cortes do mesmo tamanho para garantir que todas cozinhem de maneira uniforme.
- Coloque as batatas em uma tigela com água gelada e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido e deixará as batatas mais crocantes.
- Após o tempo de molho, drene bem a água e seque as batatas com um pano de prato limpo ou papel toalha.
2. Temperando as Batatas
- Coloque as batatas secas em uma tigela grande e adicione o azeite de oliva.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e outros temperos de sua escolha (como paprika ou pimenta caiena).
- Misture bem para garantir que todas as batatas fiquem temperadas de maneira uniforme.
3. Preparando a Air Fryer
- Preaqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque as batatas temperadas na cesta da air fryer, tomando cuidado para que não fiquem sobrepostas. Isso ajuda a garantir que as batatas fiquem crocantes de todos os lados.
- Se necessário, faça isso em duas ou mais etapas, dependendo do tamanho da sua air fryer.
4. Fritando as Batatas
- Cozinhe as batatas na air fryer a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, sacudindo a cesta ou mexendo as batatas na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Se achar necessário, ajuste o tempo de cozimento de acordo com a espessura das batatas e o nível de crocância que você deseja.
- As batatas devem ficar douradas e crocantes por fora, e macias por dentro.
5. Finalização
- Retire as batatas da air fryer e sirva imediatamente. Se desejar, acrescente um pouco mais de sal ou temperos adicionais antes de servir.
Informações Extras
Acompanhamentos para Batata Frita
A batata frita na air fryer pode ser servida como um delicioso acompanhamento para diversas refeições. Aqui estão algumas sugestões de pratos com os quais ela combina perfeitamente:
- Hambúrguer caseiro: A combinação de batatas fritas crocantes com um hambúrguer suculento é imbatível.
- Frango empanado: As batatas na air fryer fazem par perfeito com frango frito ou grelhado.
- Molho de queijo ou ketchup: Para dar um toque extra de sabor, sirva com molhos de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho de queijo.
- Salada: Uma salada de folhas frescas pode equilibrar o prato e deixar a refeição mais leve.
Ocasiões para Servir Batata Frita
- Lanches rápidos: Ideal para um lanche rápido à tarde ou noite, especialmente em dias de jogo ou encontros informais.
- Refeições em família: Perfeita para servir em refeições familiares, onde todos adoram um prato prático e saboroso.
- Churrasco ou festa: Batata frita na air fryer é uma excelente opção para acompanhar carnes grelhadas e outros petiscos em festas e churrascos.
Dicas Úteis
- Corte uniforme: Tente cortar as batatas em tiras do mesmo tamanho para garantir que todas cozinhem de maneira uniforme e fiquem crocantes.
- Não sobrecarregue a cesta: Para que as batatas fiquem crocantes, é importante não encher a cesta da air fryer além da capacidade recomendada. Se necessário, faça em porções.
- Uso de papel manteiga: Algumas pessoas preferem usar papel manteiga na cesta da air fryer para evitar que as batatas grudem. Isso é opcional, mas pode ajudar na limpeza depois do preparo.
- Variedade de batatas: Use batatas com mais amido, como a batata Asterix ou inglesa, que ficam mais crocantes depois de fritas.
Conclusão
A batata frita na air fryer é uma maneira prática e saudável de saborear esse prato tão amado por todos. Com menos gordura, mas sem perder a crocância e o sabor, ela é uma excelente opção para quem quer evitar a fritura tradicional sem abrir mão do prazer de uma boa batata frita.
Agora que você aprendeu a fazer batata frita na AirFryer, veja como fazer Batata Doce nela também, clicando aqui.
