O bolo de cenoura é uma daquelas receitas que atravessam gerações e despertam memórias afetivas.
Fácil de preparar e com sabor marcante, ele combina perfeitamente com um cafezinho da tarde ou como sobremesa especial em qualquer ocasião.
Ingredientes para fazer o melhor bolo de cenoura
Se você quer saber como fazer um bolo de cenoura perfeito, tudo começa pela escolha dos ingredientes certos. Eles fazem toda a diferença no sabor e na textura fofinha que todo mundo ama.
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
Utensílios necessários
Antes de colocar a mão na massa, confira os utensílios que vão facilitar o preparo do seu bolo de cenoura.
- Liquidificador
- Tigela grande
- Peneira
- Forma retangular média
- Colher de pau ou espátula
- Panela pequena para a cobertura
Modo de preparo passo a passo
Aqui está como fazer um bolo de cenoura delicioso, com massa fofinha e cobertura cremosa. É simples, prático e infalível.
Massa
- No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirada.
- Acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo até incorporar bem.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Cobertura
- Em uma panela, misture o leite, manteiga, chocolate em pó e açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Informações adicionais
Além de delicioso, é super versátil. Você pode adaptar a receita usando farinha integral, açúcar mascavo ou até incluir especiarias como canela. É ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Variações para inovar no seu bolo de cenoura
- Com brigadeiro: substitua a cobertura tradicional por brigadeiro cremoso.
- Com calda de laranja: adicione raspas de laranja à massa e faça uma calda leve com suco da fruta.
- Bolo de banana fit: use óleo de coco, adoçante natural e farinha de aveia para uma versão mais saudável.
Dúvidas frequentes sobre bolo de cenoura
- Por que meu bolo de cenoura solar?
Excesso de cenoura ou farinha pode afetar o crescimento. Use medidas exatas e não abra o forno cedo demais. - Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim! Embale em filme plástico e congele por até 3 meses sem a cobertura. - O bolo pode ser feito sem liquidificador?
Sim, é possível ralar a cenoura e misturar manualmente, mas a textura pode ficar diferente.
