O bolo de milho é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira.
Feito com milho de lata, ele combina praticidade com sabor, sendo ideal para qualquer momento do dia — do café da manhã ao lanche da tarde.
Com textura macia e um leve toque cremoso, essa versão feita no liquidificador conquista pelo aroma, pela simplicidade no preparo e, claro, pelo gostinho de casa.
Neste artigo, você vai aprender a fazer um bolo de milho de lata no liquidificador, passo a passo, com ingredientes simples e dicas para deixar a massa perfeita. Vamos lá?
Ingredientes do bolo de milho
A receita rende aproximadamente 12 fatias e leva menos de uma hora entre preparo e forno.
- 1 lata de milho (sem a água)
- 1 lata de leite integral (use a lata do milho como medida)
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de flocão de milho
- 1/2 lata de óleo de soja
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Opcional: 2 colheres (sopa) de coco ralado
- Para untar: Margarina e farinha de trigo
Como fazer bolo de milho no liquidificador
O preparo é simples, feito todo no liquidificador e sem necessidade de peneirar ou coar. Veja o passo a passo:
1. Prepare a forma e o forno
Unte uma forma com furo no meio com margarina e enfarinhe com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata os ingredientes líquidos e secos
No liquidificador, adicione o milho escorrido, leite, açúcar, flocão de milho, óleo e ovos. Bata bem por cerca de 3 minutos, até o milho estar totalmente triturado e a massa ficar homogênea.
3. Adicione o fermento e finalize
Coloque o fermento e bata rapidamente só para misturar. Se desejar, acrescente o coco ralado e misture com uma colher ou espátula.
4. Asse o bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao ser espetado no centro.
5. Espere esfriar e desenforme
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno.
Por que fazer bolo de milho com milho de lata?
Fazer bolo de milho com milho de lata traz várias vantagens. Ele é:
- Mais prático: não precisa debulhar ou cozinhar espigas.
- Mais rápido: basta escorrer e usar direto no liquidificador.
- Sempre disponível: você pode fazer a receita em qualquer época do ano.
- Consistente: o milho de lata garante textura uniforme à massa.
Além disso, o sabor é surpreendentemente caseiro, mesmo sem o milho fresco.
Dicas para um bolo de milho perfeito
Para deixar seu bolo de milho ainda mais gostoso, siga essas dicas:
- Use o flocão de milho, e não fubá: ele dá mais textura e estrutura à massa.
- Evite bater demais após colocar o fermento para não perder o efeito de crescimento.
- Aposte em coco ralado ou queijo parmesão se quiser um toque extra de sabor.
- Espere esfriar antes de cortar: o bolo fica mais firme e saboroso com o tempo de descanso.
Variações deliciosas do bolo de milho
Quer sair do tradicional? Veja ideias simples para transformar o seu bolo de milho de lata:
- Com queijo: adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
- Com goiabada: espalhe pedacinhos de goiabada na massa antes de assar.
- Com leite condensado: substitua metade do açúcar por leite condensado para um bolo mais cremoso.
Essas versões são perfeitas para festas juninas ou para deixar o lanche da tarde ainda mais especial.
Conservação e armazenamento
O bolo de milho pode ser armazenado em recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias. Para manter a maciez por mais tempo:
- Guarde em pote hermético ou envolva em plástico filme.
- Se desejar, leve à geladeira por até 5 dias e aqueça levemente no micro-ondas para consumir.
Dúvidas Frequentes
- Posso usar milho verde cru?
Sim, mas é necessário debulhar e cozinhar o milho antes de usar. - Dá para congelar o bolo?
Sim! Embale em porções e congele por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente. - Posso fazer sem flocão?
Não é recomendado. O flocão é essencial para a textura correta. - Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, usando a mesma quantidade. A manteiga deixa o bolo mais rico e saboroso. - Dá para bater tudo sem ordem?
Sim, mas o ideal é deixar o fermento por último para o bolo crescer melhor.
O bolo de milho com milho de lata é a escolha perfeita para quem busca sabor, praticidade e aquele toque de comida afetiva. Ele é fácil de fazer, rende bem e agrada toda a família. Que tal agora aprender a fazer um delicioso bolo de cenoura clicando aqui!
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