Quem resiste a um pudim bem cremoso, com aquela calda caramelizada que derrete na boca? Agora, imagine preparar essa sobremesa tradicional de uma maneira super prática e rápida, sem precisar de forno convencional.
Isso é possível com a Air Fryer! Se você ainda não experimentou fazer pudim na Air Fryer, prepare-se para descobrir uma forma fácil de conquistar o paladar de todos.
A seguir, vamos te ensinar como preparar um Pudim de leite condensado na Air Fryer, com um sabor irresistível e textura maravilhosa.
Ingredientes do Pudim
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
Para a calda:
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo do Pudim
1: Preparando a calda
- Em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Deixe o açúcar derreter até ficar com uma cor dourada (cuidado para não queimar).
- Quando atingir a cor desejada, adicione a água (com cuidado, pois pode espirrar).
- Mexa até o açúcar dissolver completamente e formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda no fundo da forma que será usada para assar o pudim. Reserve.
2: Preparando a mistura do pudim
- Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata por cerca de 1-2 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura esteja homogênea.
- Despeje essa mistura sobre a forma já com a calda caramelizada.
3: Preparando a Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma com o pudim na cesta da Air Fryer, ajustando a temperatura para 180°C.
- Deixe assar por cerca de 30 a 35 minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua Air Fryer, então, ao final do tempo, faça o teste do palito (como no bolo), espetando um palito no pudim. Se sair limpo, está pronto.
4: Finalizando
- Deixe o pudim esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem firme.
Informações Extras
Acompanhamentos para o Pudim
Esse pudim é delicioso por si só, mas para deixar a experiência ainda mais incrível, você pode servir com alguns acompanhamentos:
- Frutas frescas: Como morangos ou uvas, que trazem frescor e contraste com a doçura do pudim.
- Sorvete de creme: Uma bola de sorvete de creme complementa a textura cremosa do pudim, tornando a sobremesa ainda mais indulgente.
- Chantilly ou calda de chocolate: Para quem adora sobremesas ainda mais doces, um toque de chantilly ou uma calda de chocolate quente pode ser a combinação perfeita.
Ocasião
O Pudim de leite condensado na Air Fryer é perfeito para qualquer ocasião! Seja para um almoço em família, uma reunião com amigos ou um jantar mais formal, essa sobremesa vai impressionar e agradar a todos. É uma escolha certeira para datas comemorativas, como festas de aniversário, Natal ou até mesmo um simples dia de semana, quando a vontade de comer algo doce bater.
Dicas Úteis
- Forma adequada: Utilize uma forma de vidro ou metal que caiba na cesta da sua Air Fryer. A forma deve ter aproximadamente 15 cm de diâmetro e 6 cm de altura.
- Temperatura e tempo de cozimento: O tempo de preparo pode variar dependendo do modelo da Air Fryer. Se necessário, ajuste a temperatura para 170°C e verifique o pudim a cada 5 minutos após 30 minutos de cozimento.
- Pudim mais firme: Caso prefira um pudim mais firme, aumente a quantidade de ovos para 4 ou 5 unidades. Isso vai garantir uma textura mais densa.
- Teste do palito: Sempre faça o teste do palito para garantir que o pudim está pronto. Ele deve sair limpo, sem vestígios de massa crua.
- Calda caramelizada: Se preferir uma calda mais líquida, adicione mais água. Caso queira uma calda mais espessa, deixe o açúcar caramelizar mais, mas com cuidado para não queimar.
Com essas dicas, o seu pudim na Air Fryer será um sucesso absoluto! Desfrute dessa receita simples e deliciosa, e aproveite os elogios de quem provar essa maravilha.
Você pode encaixar ele como sobremesa depois de comer um Sanduíche Caprese que você aprende clicando aqui!
